W Zespole Szkół Zawodowych im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach aktualnie jest realizowane kształcenie w następujących zawodach branży budowlanej i gastronomicznej.

Technikum pięcioletnie:

Technik budownictwa: (specjalizacja architektura wnętrz)

• K1 -Wykonywanie robót murarskich i tynkarskich
• K2 - Organizacja i kontrola robót budowlanych oraz sporządzanie kosztorysów  

Technik budowy dróg - NOWOŚĆ

• K1 - Eksploatacja maszyn i urządzeń do robót ziemnych i drogowych
• K2  - Organizacja robót związanych z budową i utrzymaniem dróg i obiektów inżynierskich oraz

  sporządzanie kosztorysów

Technik geodeta:

• K1* - Wykonywanie pomiarów sytuacyjnych, wysokościowych i realizacyjnych oraz opracowywanie wyników tych pomiarów

• K3* -Wykonywanie prac geodezyjnych związanych z katastrem i gospodarką nieruchomościami

Technik robót wykończeniowych w budownictwie:

• K1 - Wykonywanie robót montażowych, okładzinowych i wykończeniowych
• K2 – Organizacja, kontrola i sporządzanie kosztorysów  robót budowlanych

Technik żywienia i usług gastronomicznych: (specjalizacja dietetyk)

• K1 – Przygotowanie i wydawanie dań
• K2 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Technik usług kelnerskich: (specjalizacja barman)

• K1 - Wykonywanie usług kelnerskich
• K2 - Organizacja usług gastronomicznych

Szkoła Branżowa I-ego Stopnia:

Murarz-tynkarz:

• K1 -Wykonywanie robót murarskich i tynkarskich

Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie:

• K2 - Wykonywanie robót montażowych, okładzinowych i wykończeniowych

Cukiernik:

• K1 - Produkcja wyrobów cukierniczych

Kelner:

• K1 - Wykonywanie usług kelnerskich

Kucharz:

• K1 - Przygotowanie i wydawanie dań

Wielozawodowa: - praktyki u prywatnych przedsiębiorców (szkoła może pomóc w znalezieniu praktyki przy pomocy OHP), egzamin zawodowy po trzech latach nauki  – tytuł czeladnika, w każdym roku  szkolnym  miesięczne, wyjazdowe kursy zawodowe

Szkoła Branżowa II-ego Stopnia:

Technik robót wykończeniowych w budownictwie:

• K2 – Organizacja, kontrola i sporządzanie kosztorysów  robót budowlanych

kierunek dla absolwentów Branżowej Szkoły I Stopnia legitymujących się dyplomem w zawodzie monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie.

Technik żywienia i usług gastronomicznych: (specjalizacja dietetyk)

• K2 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

kierunek dla absolwentów Branżowej Szkoły I Stopnia legitymujących się dyplomem w zawodzie kucharz.

Technik technologii żywności

• K2 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych

kierunek dla absolwentów Branżowej Szkoły I Stopnia legitymujących się dyplomem w co najmniej jednym z zawodów: cukiernik, piekarz, wędliniarz oraz przetwórca ryb.